包菜紫菜包飯怎麼做好吃
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主食材:米飯50克,紫菜1片,包菜2片。
配料:壽司醋3克,黑芝麻半勺,雞蛋1個,胡蘿蔔少許,火腿少許,鹽2克。
步驟1:米飯晾涼,加壽司醋和少許鹽、烤熟的黑芝麻,拌勻
步驟2:生菜葉洗淨,焯水
步驟3:到稍軟的程度撈出,過冷水,切去老筋,瀝淨水分備用
步驟4:雞蛋打散,加少許水和鹽拌勻,熱鍋熱油,攤成餅
步驟5:取出稍晾涼,切條。胡蘿蔔洗淨,切細條,火腿切細條
步驟6:烤海苔鋪在壽司捲簾上
步驟7:將米飯均勻鋪平。如果黏手,可在手上蘸少許水
步驟8:將包菜葉鋪在米飯上,將雞蛋條、胡蘿蔔、火腿堆在一邊
步驟9:在捲簾的輔助下,從一端開始捲起,快到頭兒時,在包菜葉上再放少許米飯。因為包菜葉沒法和紫菜粘起來,這樣封口才不會散
步驟10:捲到另一頭,握住捲簾左右稍壓緊
步驟11:接口朝下,打開卷簾,切片即可
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