嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹怎麼做好吃
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主食材:嫩豆腐150克,雞蛋1個,杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺。
配料:清水100克,味極鮮醬油1勺,麻油半勺,涼白開2勺,香葱葉2條。
步驟1:嫩豆腐切成小塊兒放入深盤兒中
步驟2:香葱葉切末備用
步驟3:一個雞蛋打入盆中,大概50克
步驟4:加入雞蛋2倍的清水100克打勻
步驟5:過篩倒入豆腐中,一定要過篩撇去浮沫
步驟6:看看,浮沫很多的,這樣蒸出來的蛋羹才能滑嫩
步驟7:法帥蒸烤箱設置蒸汽15分鐘,入爐
步驟8:利用這個時間調料汁兒:
味極鮮醬油+麻油+涼白開調勻備用
時間到,出爐嘍!
步驟10:澆上料汁兒和杏鮑菇蝦仁花蛤醬,這是靈魂哦,撒上香葱沫,完成啦
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