冰凍運輸的生蠔怎麼判斷死活

冰凍運輸的生蠔判斷好壞，可以根據觀察生蠔的肉質，觀察生蠔的顏色，分辨生蠔的味道。活生蠔味道鮮美，腥味較淡，而死生蠔的腥味相對更加得重。

工具/材料:

生蠔

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、觀察生蠔的肉質

活生蠔的肉質飽滿且富有彈性，而死生蠔因為死後在儲存過程中會不斷失水而相對乾癟。

2、觀察生蠔的顏色

活生蠔的顏色相對而言更加淨白，而死生蠔烹調出來之後顏色相對暗淡。

3、分辨生蠔的味道

活生蠔味道鮮美，腥味較淡，而死生蠔的腥味相對更加得重。

總結:

活生蠔的肉質飽滿且富有彈性，而死生蠔因為死後在儲存過程中會不斷失水而相對乾癟，活生蠔的顏色相對而言更加淨白，而死生蠔烹調出來之後顏色相對暗淡，活生蠔味道鮮美，腥味較淡，而死生蠔的腥味相對更加得重。