白灼蟶子怎麼做好吃

主食材：蟶子1000克。

配料：葱薑末10克，薄鹽生抽30毫升，香油適量，蠔油10毫升，薑片適量，幹辣椒2個，花椒5克，水2000毫升。

步驟1:

蟶子洗淨吐沙

步驟2:

幹辣椒、花椒洗淨，老薑洗淨切片

步驟3:

幹辣椒花椒老薑加水煮開5分鐘後，將調料撈出

步驟4:

將蟶子入鍋，燙至蟶子殼張開，即刻關火，將蟶子撈出

步驟5:

香葱、老薑分別切末

步驟6:

加蠔油、香油、薄鹽生抽，調拌均勻，蘸食即刻