紅樓夢之糟鵝掌鴨信怎麼做好吃

主食材：鵝掌700克，鴨信500克，糟滷汁1500克。

配料：大葱10段，姜粉2匙，料酒4勺，泡椒200克。

步驟1:

鵝掌剪去指甲

步驟2:

鵝掌放入鍋中，加入5段大葱，1匙姜粉，2勺料酒和適量清水，大火燒開轉中火煮15分鐘

步驟3:

撈出過涼備用

步驟4:

鍋中放入鴨信，加入5個葱段，1匙姜粉，2勺料酒和適量清水，煮開後大火再煮5分鐘

步驟5:

撈出過涼備用

步驟6:

鵝掌和鴨信分別放入玻璃碗中，各加入100克泡椒

步驟7:

倒入糟滷汁，滷製一晚以上即可