煎茄餅怎麼做好吃

主食材：茄子，雞蛋，麪粉。

配料：番茄醬，鹽，澱粉。

步驟1:

茄子切成薄片。

步驟2:

放入盆中，粘上面粉。

步驟3:

碗中打兩個雞蛋，加入半勺鹽，打散備用。

步驟4:

鍋中倒油。

步驟5:

茄子片裹上一層蛋液再放入鍋中。

步驟6:

兩面煎好後盛出。

步驟7:

碗中放適量番茄醬，少量澱粉，加清水，攪拌均勻。

步驟8:

鍋中留少量油，倒入番茄汁，熬製濃稠。

步驟9:

將熬好的番茄汁淋在茄餅上面即可。