哪些食品屬於冷鏈食品
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速凍湯圓、酸奶、鮮奶等食品屬於冷鏈食品。冷鏈食品,即食品冷鏈,是指易腐食品從產地收購或捕撈之後,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環節始終處於產品所必需的低温環境下,以保證食品質量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應鏈系統。下文是關於哪些食品屬於冷鏈食品”的具體介紹,感興趣的朋友一起往下閲讀了解吧。
1、初級農產品:蔬菜、水果、肉產品、禽產品、蛋產品、水產品、花卉產品。
2、速凍食品:速凍水餃、速凍湯圓、速凍包子、速凍燒麥、速凍餛飩等。
3、禽、肉、水產等包裝熟食。
4、冰淇淋和奶製品:酸奶、奶酪、鮮奶、煉乳等。
5、快餐原料。
6、特殊商品:藥品。
冷凍食品和冷鏈食品的區別主要體現在:性質不同、時間不同、温度不同。其中,冷凍食品的凍結時間長,有幾個小時、十幾小時、幾十個小時,多以天數計算。而速凍食品的凍結時間較短,可能是十幾分鍾、幾分鐘等。通過閲讀上述哪些食品屬於冷鏈食品”和冷凍食品和冷鏈食品的區別體現在哪裏”的相關內容,希望可以幫助大家加深對冷鏈食物的瞭解。更多關於冷鏈食物的知識,敬請查閲其他相關資料。
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