菠菜還叫什麼名稱

菠菜還叫赤根菜，波斯菜，鸚鵡菜等，屬於藜科菠菜屬的一年生草本植物。植株高可達一米，根是圓錐狀的，帶紅色，很少有是白色的。葉片為戟形至卵形，顏色為綠色的。它的種類比較多，按種子形態大體可分為兩種，分別是有刺種與無刺種兩個變種。它喜温暖環境，也耐寒，種子在4度的環境下就可萌發。

菠菜又叫什麼

波斯草：菠菜本來是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有個別名叫做“波斯草”，波斯草傳入中國，是尼泊爾人的功勞。菠_菜：唐代貞觀二十一年（距今一千三百多年前），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落户了。當時中國稱菠菜產地為西域菠_國，這就是它被叫做“菠_菜”又簡化成今日的“菠菜”的原因。紅根菜：紅根菜（見《滇南本草》）就取的其根的顏色。鸚鵡菜：也是由此（更形象些，菠菜翠綠，根紫根，就如一個巧舌鸚鵡）。

菠菜起源於哪裏?

菠菜起源於2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗）。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗），並經北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。北宋王溥的《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。

菠菜是長日照作物，在高温長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸

擴展資料

一、菠菜的好處

1、菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。

2、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

3、豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

4、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖，激活大腦作用。

二、菠菜的食用禁忌

1、菠菜和豆腐

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質。

2、菠菜和黃瓜

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜和豬肝

豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。

參考資料來源：百度百科-菠菜

參考資料來源：人民網-菠菜和這6種食物一起吃 瞬間變“毒藥”

菠菜屬於什麼科

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等[1]，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。[2]菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。[2]

圖片來源：鳳凰網[3]

中文名

菠菜

外文名

spinach

別名

波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜

拉丁學名

Spinacia oleracea L.

二名法

Spinacia oleracea

快速

導航

形態特徵

生長環境

分佈範圍

繁殖方法

栽培技術

病蟲防治

品種分類

主要價值

植物文化

食物營養成分

植物學史

菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗）[4] [5] ，並經北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。[5] 《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。[1]

形態特徵

菠菜高可達1米，無粉。根圓錐狀，帶紅色，較少為白色。莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝。葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序，再於枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花被片通常4，花絲絲形，扁平，花葯不具附屬物；雌花團集於葉腋；小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物；子房球形，柱頭4或5，外伸。胞果卵形或近圓形，直徑約2.5毫米，兩側扁；果皮褐色。[6]

菠菜

生長環境

温度

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15～20℃，營養生長適宜的温度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。[7]

日照

菠菜是長日照作物，在高温長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。[7]

水分

菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高温長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。[7]

土壤

菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3～8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。[7]

分佈範圍

菠菜現遍佈世界各個角落[1] ，中國各地均有普遍栽培[6] 。

繁殖方法

採種

原種生產方法

1、羣體混選：必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產性能好的雌、雄株。

菠菜

選擇可分三次進行：第一次營養生長盛期，把不符合標準的植株全部拔除，第2次在絕對雄蕊抽苔而未散粉的時期，根據植株高矮，開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營養生長期長的植株，把其餘的（包括絕對雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前，除保持一部分雌雄株或兩性花植株外，把其餘的雄株，劣株全部拔除。

在選苗的雌株的種子變色，莖葉變黃時，即可收割混合採種。

2、原種繁育圃：鑑定比較原種後代特性，並通過再一次羣體混合選擇，以提高種性。

3、原種圃：進一步鑑定其種子的典型性，豐產性和一致性，並繁殖大量的原種供下年原種生產田和生產用種。

採種方式

1、秋播越冬採種：長江流域一般11月上中旬播種

種株在5～7片真葉時越冬，翌年春季抽苔開花結實，採用此法採種的籽粒大產量高，主要用來繁殖原種。

共4張

菠菜