香蕉能放冰箱保鮮嗎

香蕉不可以放冰箱冷藏保鮮，香蕉屬於亞熱帶水果，對低温適應性差。如果在12度以下的環境中貯存，香蕉皮中的酚類物質，會變成黑色素，導致香蕉皮變黑。時間久了香蕉就會發黑腐爛，肉質也會變差，因此千萬不要將香蕉放入冰箱冷藏。日常生活中將香蕉放於陰涼通風處保存即可。