怎麼判斷蜂蜜是否變質

判斷蜂蜜是否變質，可通過顏色、味道、搖晃觀察狀態以及用熱水來進行辨別，在辨別時方法比較簡單。看顏色仔細觀察蜂蜜的顏色，若嚴重起泡、明顯渾濁，則意味着蜂蜜已經變質，不可以食用。聞味道打開罐子聞一下，如若有發酵後的酸味，説明嚴重變質，不適合食用。

1、搖晃觀察狀態蓋緊蓋子使勁搖晃，看蜂蜜狀態處於流水狀還是粘稠狀，如果是流水狀，這意味着已經變質。

2、用熱水進行辨別將一小勺蜂蜜直接放入到玻璃杯中，加入4倍以上的熱水，使之融化，靜止三個小時左右，如若沒有沉澱物質，説明質量出色白紙鑑別法在白紙上面直接滴上幾滴蜂蜜，呈粘稠狀，不會迅速的流動，則意味着蜂蜜質量不錯。