綠茶葉用什麼容器儲存
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用鐵罐、錫罐儲存最好。保存綠茶的重點是防異味、避光、防潮、防曬、低温,保存時先將茶葉裝入鋁箔袋,然後封口,最後裝入馬口鐵罐或錫罐內,蓋好蓋子,最後放入冰箱冷藏室直立保存即可,冷藏保存的適宜温度為0~5℃。
紅茶類屬於全發酵茶,陳化變質慢,只要存放在密閉、乾燥的容器裏保存即可,比如陶罐。烏龍茶中的清香型茶可以採用和綠茶一樣的保管方法,濃香型的可以放在錫罐裏。黑茶類(如普洱茶)是後發酵茶,保管黑茶最重要的是保持乾燥、通風,如放進紫砂罐裏。
不同茶類選擇不同的泡茶容器:
1、綠茶:西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峯等細嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便於觀察茶葉在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程,人們稱其為“茶舞”。
2、紅茶:一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗。
3、烏龍茶:閩南烏龍尤其是鐵觀音,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。閩北烏龍和廣東烏龍,用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便於觀察葉底,用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。
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