潮州盛產什麼茶葉
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鳳凰水仙、石古坪烏龍、名花、奇蘭、黃旦(黃金桂)、肉桂、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等。其中鳳凰單叢根據香型不同又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型。
鳳凰單叢的分類有:
按葉片的大小分:大葉種、中葉種、小葉種;
按其葉色分:烏葉、赤葉和白葉;
按其採摘期分:特早芽種、早芽種、中芽種和遲芽種;
按其成茶的香型分:黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黃茶香和苦味茶等品種和株系,其按成茶的香型分是目前鳳凰單叢分兩類最通行的分類方法。
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