米漢堡的做法步驟

米漢堡的做法

一、常規米漢堡的做法

食材：牛蒡絲2大匙、培根1片、海苔片(小) 2片、生菜1片、蕃茄片1片、白飯1碗、黑胡椒粉少許。

製作方法

1、將白飯壓緊成厚約1公分的圓片，取一個直徑約9公分的杯子(或飯碗)，將杯口沾濕，在壓平的飯上蓋出2個圓形。在圓形飯片上抹一點沙拉油，放入烤箱中以150℃烤10分鐘，取出作為米漢堡的上下飯片。

2、將牛蒡絲瀝乾水分、培根煎熟對切成2段。

3、取一片米漢堡片，依序放上1片海苔、生菜、蕃茄、培根、牛蒡絲、另1片海苔，撒上黑胡椒粉，再蓋上另一片米漢堡片即完成。

二、照燒米漢堡的做法

食材：熟白飯240公克，冷開水少許，薄片五花肉100公克，洋葱1/2顆，照燒醬3大匙，白芝麻適量，美生菜3片

製作方法

1、雙手戴上手套，將熟白飯沾少許冷開水，整型成六個圓扁飯糰，備用。

2、薄片五花肉切小段、洋葱切絲，拌勻成餡料備用。

3、將作法1、2的材料分層放在烤盤上，一起放入已預熱的烤箱中，用200℃上火加旋風功能，烤約6分鐘時取出作法1的圓扁飯糰備用，而作法2的餡料續烤約2分鐘後，淋入照燒醬汁再續烤約2分鐘至收汁，接着取出撒上白芝麻拌勻。

4、取兩個烤好的圓扁飯糰，中間夾入一片美生菜，及適量作法3的餡料，包裹組合成漢堡狀即可(重複此步驟至材料用畢)。

三、雞腿米漢堡的做法

材料與做法

1、大米160克+糯米80克，淘洗乾淨後按(米)2∶(水)1的比例加水煮成 米飯; 生菜洗淨後用廚房紙拭乾水份。

2、雞腿2個，拆骨後用刀尖在雞肉上密戳數刀，使纖維和經絡斷裂;用少許鹽和蠔油醃漬至少兩小時;平底鍋加入少量油燒熱，先皮朝上放入雞腿，然後兩面輪流翻轉，煎至雞肉完全熟透。

3、準備飯碗一個，鋪上一張保鮮膜，盛入60克左右的米飯，將保鮮膜的邊角覆蓋住米飯，按壓成米漢堡坯(做成一對)，然後鋪上 生菜，放上雞腿，再蓋上另一片米漢堡坯，表面撒上熟芝麻或 海苔碎即可。