什麼是葱子

概況

異名：葱實(《本經》)。

基源：為百合科葱屬植物葱的乾燥種子。

原植物：葱Allium fistulosum L．

餘項參見“葱”條。

生藥

採集：夏、秋季果實成熟時，採下果序，曬乾，搓出種子，除去雜質。藥材中國各地都產，以山東產量較大。

鑑別

性狀：種子三角狀扁卵形，一面微凹，另面隆起，有稜線1～2條，長3～4mm，寬2～3mm；表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑，基部有兩個突起，較短的突起頂端灰棕色或灰白色，為種臍，較長的突起頂端為珠孔。縱切面可見皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，彎曲，子葉1枚。體輕，質堅硬。氣特異，嚼之有葱味。以粒飽滿、色黑、無雜質者為佳。

顯微 種子橫切面：種皮表皮細胞外壁向外突起，細胞壁厚，被有薄角質層，細胞腔含暗褐色造壁物質，其下為數列棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大形紋孔，細胞腔中含有糊粉粒及脂肪油。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．622頁．圖395)粉末：灰黑色。 ①種皮表皮細胞黑色，長條形、多角形，類圓形或不規則形，表面具網狀紋理。 ②胚乳細胞眾多，多破碎，有較大的類圓形或長圓形紋孔。(圖見同上)

理化：取樣品粗粉1g，加乙醚5ml，冷浸24小時，濾過，濾液濃縮至1ml，點於硅膠G板上，以大蒜素為對照，以石油醚－乙酸乙酯(9．6∶0．4)為展開劑，展距10cm，碘蒸氣顯色。(圖見《中藥志》．第3冊．第2版．536頁．圖341)

貯藏：置通風乾燥處，防蛀。

藥性

性味：①《本經》：“辛，温。” ②李杲《食物本草》：“味辛，大温。”

功效：温腎，明目。

主治：陽痿，目眩。 ①《本經》：“主明目，補中不足。” ②李杲《食物本草》：“主明目，補中氣不足，温中益精，宣肺。” ③《本草經集註》：“解藜蘆毒。” ④《中藥志》：“治腎虛陽痿，目眩。”

臨牀應用

單方應用：《食醫心鏡》：“治眼暗，補不足：搗葱實和蜜丸如梧子大。食後，飲汁服10～20g，每日2～3次。或葱實30g，為末。每度取10g，水400ml，煮取300ml，濾去滓，葺米煮粥食。”