![做豆沙没有不粘锅用什么代替]( "做豆沙没有不粘锅用什么代替")
- 可以用普通的炒锅或者砂锅等其他锅代替。没有不粘锅也可以做豆沙，用普通的砂锅、炒锅做豆沙一样可以，炒的时候勤翻拌就不会出现糊底的现象。先把红豆或者绿豆放水泡一晚，第二天用手搓搓把皮捡掉。然后放水上火煮，最好用砂锅煮（一般加水的量是豆子的2倍左右）大概煮一个小时左右...
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![怎么蒸饺子不粘锅不破皮]( "怎么蒸饺子不粘锅不破皮")
- 刷油是最常见的避免饺子粘在锅里的方法。平时蒸饺子前，在蒸锅上刷一层油，但注意不要刷得太厚，否则油的味道会有偏差，饺子的味道会受到影响。饺子作为我国的一道传统美食相信大家都吃过，而家里蒸过饺子的朋友应该都会发现饺子非常容易粘锅或者破皮。而破皮既影响美观又影响我们...
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![做菜不粘锅技巧是什么]( "做菜不粘锅技巧是什么")
- 1、手要勤快：当生菜下锅之后，接下来在炒菜的过程中自己的手还是要勤快一点，需要在这个过程中不断的去翻动，翻动的时候，要注意到什么部位的温度高一点，这样在翻动的过程中就可以下意识的让所有的菜都可以从高温部位上过一遍，这样在菜肴的口感上才会更高一点，而且也不会出现粘锅的...
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![煎鱼怎么不粘锅不掉皮]( "煎鱼怎么不粘锅不掉皮")
- 想要煎鱼又好吃，又不粘锅，不掉皮，有这样几种招数。煎鱼怎么不粘锅不掉皮1、冷锅冷油，加一勺淀粉，可以防止粘锅掉皮，任何锅都适用。2、如果是热锅热油，加一点盐，待盐在油里溶解，晃动锅，让油跑满锅面，再放鱼开始煎，也可以让鱼不粘锅不掉皮。3、给鱼抹上粉再下锅煎，鱼洗干净后沥干水分，两...
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![粘豆包怎么蒸不粘锅]( "粘豆包怎么蒸不粘锅")
- 1.垫蒸布：传统的蒸布是由棉纱制成的。将粘豆包底部垫上蒸笼，既能防止粘豆包底部受潮，又能防止粘豆包粘锅。现在蒸布也有草垫和硅胶垫。建议使用食品级硅胶垫，不仅环保，而且透气性和耐久性强，化学物质稳定，不会粘在粘豆包上。清洁起来也很方便。2.在蒸笼底部涂上润滑脂：如果你用不...
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![怎么煎豆腐不粘锅]( "怎么煎豆腐不粘锅")
- 1、火不宜大：始终保持中火，这样既能使豆腐表层迅速焦脆，又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。用小火当然也可以煎出焦黄的效果，但那样的豆腐里面就太老了。2、动锅不动铲：煎的时候转动锅，这是为了让不同部位的豆腐都可以均匀受热。在这个过程中，不要用锅铲，勺子，筷子等动锅里的豆...
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![如何煎鱼不破皮不粘锅？鱼怎么做好吃？]( "如何煎鱼不破皮不粘锅？鱼怎么做好吃？")
- 煎鱼的时候一旦鱼皮粘在锅底，看起来不好看，而且一旦糊了是很难吃的，那么煎鱼的时候该如何做才不会煎破皮？来吧各位，告诉大家煎鱼不破皮的窍门，还会告诉你做鱼好吃的秘密哦！操作方法01煎鱼的时候，锅子一定要烧热，然后再倒油，油不要太少，一定要将油烧热，然后再放入一点食盐，这样煎鱼是不...
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![不粘锅怎么清洗里面的黑油渍]( "不粘锅怎么清洗里面的黑油渍")
- 如今市面上的锅具类型众多，而不粘锅就是其中一种。不粘锅使用久了难免留下油渍，长时间不清理就会形成黑色油渍，想要清理黑色油渍用清水加热成温水或是用中性清洁剂，用海绵擦拭都可以。工具/材料:清水海绵中性清洁剂步骤（共4步）按步骤阅读：1、温水清洁将不粘锅放到灶具上用小火进...
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![不粘锅涂层掉了还能用吗]( "不粘锅涂层掉了还能用吗")
- 1、不粘锅的涂层如果掉的不是很严重，只有一点的脱落，还是可以继续使用的。不过下次炒菜的时候不要用力铲到锅底涂层，这样会加速掉落的。2、如果家中不粘锅的涂层掉落了，你如果不那么在乎炒菜是否还会粘锅的问题，那么你可以继续使用。但是也不要在锅是热的情况下加冷水，这样会让...
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![不粘锅都是铝合金的吗]( "不粘锅都是铝合金的吗")
- 不粘锅都是铝合金的，不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到70年代末。选购不粘锅的注意事项1、涂层材质选择：不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，这种材料比较稳...
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![煮饺子有什么技巧才不露馅，不粘锅]( "煮饺子有什么技巧才不露馅，不粘锅")
- 我们在日常的生活当中，要是煮饺子的话，首先从饺子皮入手。一般情况下，是自己包的饺子和面的时候可以加入一点点鸡蛋。这样的话，可能会让饺子皮更加的有弹性。其实鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，在煮的时候会收缩，这时候饺子会特别的结实。01其次小伙伴们需要注意，我们在煮饺子的时候...
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![怎么样炸鱼不粘锅不碎]( "怎么样炸鱼不粘锅不碎")
- 选择好的锅。选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。这样让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少就有助于减少粘锅的情况。在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，这样才能防止粘锅。炸鱼的时候一定要等到肉质表面硬化...
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![不粘锅使用注意事项有哪些]( "不粘锅使用注意事项有哪些")
- 1、不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的结合强度不高，酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层胀开，导致涂层大面积脱落。2、温度要限制在250℃以下。国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经...
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![不粘锅使用有哪些注意事项]( "不粘锅使用有哪些注意事项")
- 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大...
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![不粘锅是什么材质做的]( "不粘锅是什么材质做的")
- 1、不粘锅是由铝，不锈钢还有特富龙这些材质做的。2、不粘锅由铝、不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料，这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙。3、不粘锅不粘原理：不粘锅表面的涂料特富龙特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物，有耐化学腐蚀、耐老化的特...
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![带涂层不粘锅要开锅吗]( "带涂层不粘锅要开锅吗")
- 1、要开锅。2、因为不粘锅表面有一层不粘涂层，但是时间长了之后这个涂层也会容易损坏，所以说开锅是非常有必要的。3、我们先准备一块肥猪肉，将不粘锅所有标签去除之后，用热水将锅身清洗干净，接着用干净的抹布将水分擦干。4、开火烘干锅，将肥猪肉下锅，用筷子按住由内到外不停的擦...
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![不粘锅能用铁铲吗]( "不粘锅能用铁铲吗")
- 不粘锅不能用铁铲。不粘锅的表面采用了不粘涂层，煎锅、炒锅的不粘涂层的平均厚度大于或等于25微米，煮锅、奶锅的平均厚度均大于或等于20微米，使用铁铲会破坏不粘涂层，影响不粘锅的使用寿命和性能，因此最好使用耐热的木制锅铲或者硅胶锅铲。由于不粘锅的锅底采用了不粘涂层，因此...
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![土豆怎么炒不粘锅]( "土豆怎么炒不粘锅")
- 1、热锅凉油下土豆。把锅烧热后，再倒入油和土豆丝，快炒即可。2、多放点油。土豆本身很擅长吸油，而且因为含有淀粉，少放了油，炒土豆丝就会粘锅。3、土豆下锅就加醋。脆土豆洗去多余淀粉后，刚下锅就放醋，醋包裹在土豆表面，可以起到防止粘锅的作用，还可以避免烧焦。4、在切好的土豆里...
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![不粘锅第一次使用应该注意些什么]( "不粘锅第一次使用应该注意些什么")
- 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大...
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![如何开锅不粘锅]( "如何开锅不粘锅")
- 1、用米水开锅：将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。2、猪肉皮开锅：将不粘锅烧热后，放一块猪肉带皮肥肉，来回滑动锅的每一个角落，像“肥皂“一样从内到外地，在锅的内壁不停地擦拭，使锅的每个地方都均匀...
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![不粘锅糊了怎么去除黑渍]( "不粘锅糊了怎么去除黑渍")
- 1、可乐。如果炒锅中出现黑色并且是黑的一塌糊涂，那么可以到半瓶可乐，然后烧开能够达到去污垢的效果。2、山楂。可以使用半斤山楂加入水，然后放在火上，把带有黑渍的锅煮上20分钟。然后把山楂及水倒掉。不粘锅就会变得光亮如新。3、白醋。可以把白醋倒入不粘锅中，然后加入一公...
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![剩饭怎么炒不粘锅]( "剩饭怎么炒不粘锅")
- 如果是用剩饭来做炒饭，我们还是需要提前将剩米饭加工一下。大碗中放入剩米饭，加入没过米饭的开水，用筷子将米饭打散成一粒粒的，充分吸收水分，之后将碗中的开水完全倒出，用微波炉专用碗，将米饭用中火加热3分钟左右。取出时，注意烫手，这时的米饭完全是电饭锅刚刚蒸好的米饭一般，用这...
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![不粘锅内壁变黑怎么办]( "不粘锅内壁变黑怎么办")
- 1、小苏打(碳酸氢钠)加水调成糊状，抹上，保持湿润(贴保鲜膜，罩塑料袋，盖锅盖等)，放一晚上。第二天一刷就干净。2、有涂层的不粘锅应该使用中性洗涤剂清洗，同时不可使用钢丝球来回刷蹭。用钢丝球和强力去污剂，很可能伤害涂层，造成局部涂层变薄、脱落，这样锅具不粘性能就会下降，受热不...
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![怎么炸鱼不粘锅]( "怎么炸鱼不粘锅")
- 1、放油：多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。2、裹面糊：可以在油炸之前，给鱼块裹上一层面糊，这样油炸的时候能快速定型，也不容易粘锅。3、放姜：用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜...
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![麦饭石不粘锅的危害有什么]( "麦饭石不粘锅的危害有什么")
- 真正的麦饭石不粘锅是非常适合长期使用的，没有危害。麦饭石这种材质，本身就是无毒无害的生物性矿物，锅体内壁采用麦饭石矿物质为基本材质，自带麦饭石涂层，真的一点都不粘！做完一道菜，直接用水清洗就会干净，不会有食物残留和油污，超省心。麦饭石不粘锅属于天然材料锅，可以直接放在明...
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维知科普网
