帝王蟹分解还是整只蒸

1、在制作帝王蟹的时候，清蒸能发挥其最大的口感，而一般清蒸的时候是不用把蟹身拆开的。

2、只需要将其稍微的清洗一下，洗的时候先烧水，在里面加入料酒、姜片等一起煮一刻钟，之后关火闷一会就可以出笼摆盘了。

3、另外在蒸帝王蟹的时候，只要将其整只蒸才能最大程度呈现其风味，否则可能会导致在蒸的时候其鲜香流失，甚至出现一不小心将肉蒸制的太老的情况，所以在蒸的时候一定要注意。