鱼胶需要泡多久
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1、正常的鱼胶需要用40度的温水泡60分钟左右,就可以完全的将鱼胶泡开,进行正常的使用。
2、鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。
3、鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
4、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
5、其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
6、是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用
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