川味回锅肉怎么做好吃
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主食材:五花肉200克,蒜苗50克。
配料:豆鼓10克,豆瓣酱15克,甜面酱10克,白糖5克,酱油5克,味精2克。
步骤1:五花肉加葱段姜片花椒下锅焯水,煮至筷子能穿进肉里
步骤2:蒜苗切段
步骤3:五花肉切片
步骤4:下锅炒至发卷
步骤5:倒入豆鼓豆瓣酱炒出红油
步骤6:放调料翻炒入味
步骤7:倒入蒜苗,翻炒均匀后出锅
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