Q弹炖蛋的做法
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主食材:鸡蛋2只,清水250毫升。
配料:盐5克,料酒7克,生抽5克,玉米油5克,芝麻油3-5克。
步骤1:鸡蛋打入碗里,用手动打蛋器,打散。
步骤2:倒入清水,边倒边搅匀。
步骤3:加入料酒,盐,搅匀到盐融化。混匀。
步骤4:过滤入炖盅。淋上玉米油。
步骤5:冷水上锅,开大火蒸15-20分钟。
步骤6:出锅淋上生抽,麻油即可开动!
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弹炖
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