大鵝的祖先是什麼

鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過其它肉類，鵝肉的脂肪熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素，對人體健康有利。

鵝的生活特點：1、喜水性。鵝作為水禽，天性喜水，每天有1/3的時間是在水中，習慣了在水中嬉戲、覓食和求偶交配，因此鵝場應建立在有良好水源、寬闊水域的環境下，尤其以溝、湖、河等流動水域最好。

2、合羣性。鵝具有很強的合羣性，行走時排列整齊，覓食時也是在一定的範圍內擴散，當離羣獨處會發出高聲鳴叫，以求同伴迴應後尋聲歸羣，在放牧、交配、採食、洗羽、休息和產蛋方面都有固定的時間，而且鵝羣在放牧時的出牧、游水、交配、採食、休息、收牧等活動都在放牧時相對穩定的循環出現，並且這種生活規律一旦形成就不會輕易改變，這種合羣性有利於鵝羣的管理。