清明節食俗有哪些

清明節食俗有吃青團、艾粄、饊子、暖菇包、子推饃等。青團：江南地區在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。

青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之後擠壓出汁液，把汁液與糯米粉揉捏成團做成的。

中間包上紅豆沙製成的餡料，放在蒸籠中蒸熟，出鍋之後在表面塗抹上一層菜油即可食用。

艾粄：有一句俗語叫做“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明節必備的傳統食物。

艾粄是用艾草煮水之後，把煮過的艾草瀝乾剁成草泥，越細膩越好，然後用艾草泥，糯米粉還有之前煮艾草的水一起調和揉捏成團，然後再在中間包上芝麻，花生之類的餡料，封口捏成方形或圓形等形狀，放入蒸鍋中蒸熟，這樣艾粄就做好了。

饊子：在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子是一種油炸食品，雖然南方和北方都會吃饊子，但是南方和北方的做法卻有所不同，南方的饊子以米麪做為主料，製作精巧細緻，而北方的饊子是以麥面做為主料，製作大方灑脱。