吸油紙和錫紙的區別
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吸油紙和錫紙的區別主要為用途不同、導熱性不同、密封性不同等。
用途不同:吸油紙常墊在烤盤等食物上,較為柔軟,可以輕鬆地將食物脱離下來;而錫紙可以用來烘烤一些需要調製的蔬菜或肉類,可以較好地鎖住水分,保留食物原始的風味和口感。
導熱性不同:錫紙的導熱效果很好,而吸油紙則是一種經過處理的烘焙紙,較耐高温。
密封性不同:吸油紙的鎖水功能不強,但錫紙的鎖水效果較好。
錫紙又叫錫箔紙,是用鋁箔加工而成的一種薄片,常用於食物外包裝、藥物、化粧品等,多為銀白色,兩面皆可包裹食物,可以提升導熱效果。
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