楚雄的特產有哪些

楚雄的特產有：楚雄牛肝菌、武定雀嘴茶、武定薄殼核桃、元謀涼雞、牟定化佛茶等。

楚雄牛肝菌：楚雄牛肝菌外觀色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤。

武定雀嘴茶：其形似鳥啄，醇和回甘。泡茶後，觀之，芽苞吸水葉尖漸張而升降沉浮如金魚水中游，似小雀空中飛，使人心曠神怡。

武定薄殼核桃：武定薄殼核桃是雲南省楚雄州武定縣的特產，含有豐富的維生素、脂肪酸等營養物質。

元謀涼雞：涼雞具有濃厚的川菜風味，又具有地方特色。成品的涼雞肉質鮮嫩而甜，輔以適度的酸、甜、麻、辣香料，餘味無窮。

牟定化佛茶：化佛茶產於雲南牟定縣的慶豐茶場，與聞名的化佛山毗鄰，山下有全縣最大的慶豐水庫，形成依山傍水的優美環境，適宜茶樹生長。