自制牛排需要準備什麼

自制牛排需要準備的材料有：牛排（有肥油的最好）2塊；大蒜4至5顆；百里香兩撮；牛油2片；鹽少許；黑胡椒少許。

具體做法如下：用鹽和黑胡椒將牛排兩面醃一下（注意：牛排要提前放置20分鐘，讓肉裏面達室温温度）；準備大蒜和百里香，百里香沒有也可以。

大蒜不用剝皮，拍碎即可；熱鍋，入油，一定要高温冒一點煙的時候入牛排。

1、同時放入大蒜和百里香；高温煎2至3分鐘，翻面， 然後入牛油。

2、用勺子將融化牛油反覆淋到牛排上面。

4、這樣出來的是中間有一點粉色；牛排盛出，油澆到上面。