水浴加熱的優點
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由於水温在標準大氣壓下,最高為100°C,所以水浴最高温度為100°C。應用水浴處理容器產品的方法是:將需水浴的容器浸沒在盛有水的較大容器中,需水浴的容器不得與較大容器直接接觸,再將較大容器置於熱源上加熱,至適當温度時停止加熱,待冷卻後取出水浴容器即可。
水浴法的缺點:由於在一個標準大氣壓下,水的沸點為100攝氏度,在100攝氏度時汽化吸熱,當物體達到100攝氏度時,與水沒有温差,無法熱傳遞,所以使物體無法繼續吸熱升温,只能保持100攝氏度。
如果要使物體升高到100攝氏度以上,可以把水改成石棉網,從而讓物體升高到100攝氏度以上。
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水浴加
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