素炒豆渣怎麼做好吃

主食材：豆渣200克 雞蛋2個 。

配料：柿子椒1/2個紅椒1/2個。

雞蛋加少許鹽和幾滴清水打散

青紅椒切碎備用

把擠幹水分的豆渣放進不沾的平底鍋裏，中小火炒幹，炒到豆渣鬆散後起鍋

熱鍋放油，油熱後下打好的蛋液，用筷子快速劃散

倒入青紅椒丁略炒

把炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻

調入鹽和1小勺蠔油調味後翻勻起鍋即可