翹嘴有幾個品種

翹嘴是常見的經濟魚種，學名翹嘴紅鮊，別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等，除西北地區外各地均有分佈，肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值，具有極高的食用價值和經濟價值。

一、魚種論述

翹嘴是常見的經濟魚種，學名翹嘴紅鮊，別稱大白魚、翹嘴巴、鮊刺魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、紅鮊屬淡水魚類，我國除西北地區外各地均有分佈，肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值，具有極高的食用價值和經濟價值。

二、產地分佈

翹嘴是常見的淡水魚類，我國除西北地區外各地的江河、湖泊、水庫等中小型水體均有分佈，尤以長江流域、珠江流域、閩江流域、瀾滄江流域、黑龍江流域最常見，台灣島各淡水河流、湖泊也有分佈，國外主要分佈在俄羅斯遠東地區、蒙古、朝鮮半島、東南半島等地。

三、代表品種

1、翹嘴紅鮊：翹嘴紅鮊是常見的一種翹嘴，別稱紅鰭鮊、翹嘴巴、鮊刺魚等，我國除西北地區外各地均有分佈，喜棲息在河灣、湖灣、庫汊等水面寬、水草多、食物豐富的水域。

2、青梢紅鮊：青梢紅鮊是常見的一種翹嘴，別稱青梢、青桔子、撅嘴鰱子等，我國除西北地區外各地均有分佈，海南島、台灣島均有分佈，尤以長江、珠江、閩江等水系最常見。

3、蒙古紅鮊：蒙古紅鮊是常見的一種翹嘴，別稱蒙古鮊、紅梢子、尖頭紅梢子等，我國除西北地區外各地均有分佈，喜棲息在水流緩慢、水質清澈的河灣、湖泊等水體中、上層。

四、生活習性

1、肉食性：翹嘴是肉食性魚類，捕食兇猛且甚貪食，其中魚苗期主要以浮游生物、水生昆蟲等為食，長至50克以上後則以小魚、小蝦等為食，偶爾也吞食少量植物嫩葉、果實等。

2、廣温性：翹嘴是廣温性魚類，生存臨界水温0～38℃，最適生長水温18～30℃，攝食臨界水温3～36℃，水温低於3℃時或高於36℃時將完全停止攝食，冬季在深水區集羣越冬。

3、羣居性：翹嘴是羣居性魚類，尤其是幼苗期和亞成熟期常成羣結隊在水體中上層覓食，成魚期多單獨活動，行動迅猛，善於跳躍，有時甚至跳出水面捕食貼近水面低飛的昆蟲。