甘油的結構簡式是什麼？

HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3。

丙三醇，又名甘油，化學式為C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫、氰化氫和二氧化硫。甘油具有很強的吸濕性，純淨的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮膚上能形成一層薄膜，有隔絕空氣和防止水分蒸發的作用，還能吸收空氣中的水分。甘油的化學性質活潑，能參與醇類物質發生的各類反應形成酯、醚、胺和鹵化物。甘油極易氧化，熱穩定性好。甘油能進行酯化反應、醚化反應、環化反應，成鹽反應。

甘油的主要作用是保濕補水，滋潤皮膚，大部分的化粧品種都含有這種成分。甘油有一定的潤滑作用，對於便祕的人來説，用甘油製成灌腸劑還有潤滑糞便促進排便的作用，對於小兒便祕以及年老體弱的便祕患者效果非常好。