植物肉是什麼

植物肉顧名思義就是用植物做成的，它並不是真的肉，而是一種合成的人造肉，裏邊含有大豆蛋白、小麥蛋白等蛋白含量較高的植物，通過工廠採用化學分離的方式，從原材料中提取人體所需的植物蛋白，再經過加熱、擠壓、冷卻、定型等一系列步驟，使其具備動物肉製品的質地和口感。但這樣加工之後反而比真正的肉更加貴，商家一般都會打着健康減脂的口號來進行宣傳，達到賺錢的目的。