花芽分化是什麼意思

花芽分化是指植物莖生長點由分生出葉片、腋芽轉變為分化出花序或花朵的過程，可分為生理分化、形態分化兩個階段，生理分化是芽內生長點在生理狀態上向花芽轉化的過程，而形態分化則是花芽發育的形態變化過程。秋冬季適當控制水分，降低土壤含水量，可促進植物的發芽分化。

花芽分化是由營養生長向生殖生長轉變的生理和形態標誌，這一全過程由花芽分化前的誘導階段及之後的花序與花分化的具體進程所組成。

花芽分化的變化規律與各種植物品種的特性及其活動狀況有關，還與外界環境條件以及農業技術措施都有密切的關係，因此掌握其規律，充分滿足花芽分化對內外條件的要求，使每年有數量足夠和質量好的花芽形成，對提高產量具有重要的意義。

花芽分化首先取決於植物體內的營養水平，具體説就是取決於芽生長點細胞液的濃度。

什麼是花芽分化？

花芽分化是指花卉在苗端分生組織分化為花原基的現象，花芽分化一般要在一定生長程度後營養大量積聚後發生。

1.花芽分化的機理

關於花芽分化的機理問題，有許多學説，一般認為花芽分化是在內外條件綜合作用下進行的，營養物質積累是基礎，激素和一定的外界環境是條件。

（1）春化作用

有些花卉在個體發育進程中，要通過一個低温週期，才能分化花芽，這個低温週期，稱為春化作用。需要通過春化階段的花卉大部分是越冬的二年生花卉。根據對低温的要求可分二類：

冬性花卉 這類花卉在0～10℃温度30～70天通過春化，近0℃進行最快。例如月見草、毛地黃、美國石竹、矢車菊等，如秋播改為春播，不利於花芽的形成。

春性花卉在5～12℃温度5～15天通過春化，例如一年生花卉及秋季開花的多年生草花。半冬性花卉，對温度要求不敏感，不能低於15℃，高於30℃通過春化，時間15～20天，如紫羅蘭。

春化的誘導器官有芽，種子的胚及幼苗，例如紫羅蘭是芽，香豌豆是胚。在春化過程沒有完成或沒有結束前，改換30℃或更高的温度，春化可以解除，已完成春化後就不會解除。

（2）光周期作用

一定時間光照與黑暗的交替稱為光周期，光周期不僅控制一部分花卉的花芽分化與成花，還影響花卉分枝習性，地上器官的形成、衰老、脱落與休眠。

花卉有長日照、短日照及中日照三類：菊花、一品紅、葉子花、紅葉紫蘇、倉耳要求8～12時短日照能促進開花；唐菖莆、百合、景天屬花卉、木槿、紫薇等要求14～16小時的長日照，可以促進開花。葉片是光周期的感受部位，完全展開前後的葉片對光周期反應最敏感。光敏色素是感受光周期刺激的物質，分生組織中含量最高，它不是開花刺激物，但可以觸發開花刺激物的合成，可被激活的物質。

（3）碳氮比學説

Klebs（1903、1918）最早提出，他認為只有當花卉體內糖類的積累比含氮化合物在數量上佔優勢時，花卉才開始開花。以後Kraus和Kray-bill（1918）通過對番茄的研究，提出了碳氮比學説，既營養生長的強度和花芽的形成取決於碳水化合物與氮的數量之比。提出後獲得廣泛的支持。1920—1940年期間，經過試驗，並證明其正確性，並在環剝、彎枝和生長延緩劑的促花作用中得到滿意的解釋。但是又發現簡單的碳氮比關係往往很難解釋互相矛盾的現象，Potter和Phillips（1930）發現，花芽分化形成強度關係最密切的不是澱粉，更不是還原糖，而是不溶性氮化合物，並提出蛋白氮在花芽分化中的重要作用，並提出蛋白氮的含量佔全氮量的70%以上時，能促進花芽的形成。只有當糖類含量豐富時，代謝方向轉向蛋白質的合成，保證花芽形成有良好的基礎。

表1-1 不同C/N比對花卉生長和結實的影響

基裏洛娃（1974）曾對碳氮比學説作了修正和補充，她指出，花芽分化需要高含量的蛋白質，高含量的有機磷和較高的澱粉/全氮之比。認為蛋白氮/全氮及澱粉/全氮的比值較高與花芽分化有關，是花卉準備花芽分化的指標之一。

科洛米耶茨（1954、1961）提出，花芽形成具有決定意義的是生長點內營養物質濃度的高低，而不是碳氮比的大小，分化花芽所需要的條件是保證生長點分生組織活躍狀態下使細胞液濃度增加到一定的水平（0.6摩爾蔗糖濃度）。

磷是核酸和蛋白質的主要組分之一，磷是參與花芽形成時的必需的結構物質，能量物質及遺傳物質的合成，鉀、鈣、銅等亦與花芽分化有關。

（4）積温學説

該學説認為植物平均發育速度與植物發育期內環境的最低温度以上的温度總和（積温）呈直線關係。例如某花卉從出苗到開花，發育下限為6℃，要積温600℃，當日均温15℃時約需歷時40天，20℃需30天。

（5）成花激素學説隨着植物內源激素的發現，霍洛得尼（1936—1937）首先提出，植物從營養生長過渡到生殖發育，依植物體內激素含量的變化而轉移，正是這些物質決定了花卉的開花。紫拉軒經過長期研究，認為植物的開花決定於成花素，而成花素由赤黴素和開花素組成，並推測開花素可能是一種核酸類性質的含氮物。以後研究發現種子的赤黴素是抑花激素，來自成葉的脱落酸和來自根類的細胞分裂素為促花激素，於是提出了激素平衡學説。

Luckwill（1974）指出，花芽分化在胚狀新梢上具有一定臨界節數後發生。孕花的數量和時間，決定於促進開花和抑制開花這兩類激素的平衡，不需要代謝物的額外供應。促花激素來自葉和根，抑花激素來自種子。隨着科研工作的進展，人們已發現調控花卉花芽分化的激素平衡除激動素/赤黴素外，還有激動素/生長素，脱落酸/赤黴素和脱落酸/生長素的比例關係。

（6）遺傳基因控制學説與花芽分化核酸是一種遺傳物質，它控制着花卉的生長、發育和繁殖，通常與蛋白質結合在一起，以核蛋白的形式存在。基因是核酸分子長鏈中一個片斷或轉錄單位，遺傳信息主要貯存在組成基因的核苷酸序列中。在以脱氧核糖核酸（DNA）為模板合成核糖核酸（RNA）的過程中，遺傳信息被轉錄複製，最後指導對成花具有誘導作用的特殊蛋白酶的合成，從而控制着代謝的過程。目前認為組蛋白可限制細胞染色質上的基因表達，而激素可與這種基因的阻遏物結合，使核糖核酸充分發揮模板作用，這也被稱為成花基因的活化。

2.花芽分化的時期

由於花卉花芽開始分化的時期及完成分化全過程所需時間長短不同，可分幾個類型：

（1）夏秋分化型花芽分化一年一次，在6～9月高温季節進行，至秋末花器的主要部分已分化完成，翌年早春低温下再進行性細胞分化，翌年春暖時開花。例如牡丹、櫻花、梅花、杜鵑等。

球根花卉亦屬夏季高温季節進行花芽分化。但存在兩種類型，一類如鬱金香，秋季種植，生長到翌年夏季，夏季休眠期鱗莖內生長錐進行緩慢的花芽分化，分化適温為17～18℃，超過20℃花芽分化不好；另一類春種球根或一部分秋植球根類花卉如唐菖蒲、美人蕉及百合等，花芽分化在葉片生長到一定階段後才進行。例如唐菖蒲，早花品種主莖2葉時，晚花品種4片葉時開始花芽分化，要求最低温在12℃以上。

此外還有夏秋分化間斷建成型，例如金彈子、山楂、葡萄等，開始分化時間比較早，冬前只有雄花的分化，無雌花的分化，整個休眠期形態分化近於停頓狀態，直到次年才進行形態建成開花。

（2）冬春分化型原產温暖地區某些花卉如柑橘類多在12月至翌年3月進行花芽分化，特點是時間短（僅1.5～4個月）並連續進行。金盞菊、雛菊、紫羅蘭、三色堇等花卉，低温通過春化進行花芽分化，長日照下開花。

（3）當年一次分化的開花類型

一些當年夏秋開花的種類，在當年的新梢上或莖錐頂端形成花芽，如紫薇、木槿、萱草、菊花等。

（4）多次分化型

一年多次發枝，每次枝頂均能形成花芽並開花，如月季、倒掛金鐘、香石竹等木本及宿根花卉。當新梢生長一定長度時，頂端停止生長，花芽逐漸形成。在頂花芽形成的過程中，其他側枝上又形成花芽，四季多次開花。

（5）不定期分化型每年只分化一次花芽，但無一定的時期，只要達到一定的葉面積就能開花，如鳳梨科和芭蕉科的某些種類。

3.花芽分化的過程

所謂分化，原是指花卉的個體發育過程中，細胞向不同的方向發展，各自在構造和機能上由一般變為特殊的現象。花芽分化是指營養性的芽轉變為生殖性的芽的現象。花芽分化可分生理分化與形態分化兩個階段。生理分化是指生長點細胞內發生質變，出現代謝方式以及生化成分方面的變化的時期。形態分化是指芽的解剖形態及組織細胞等方面出現花芽標記的時期。生理分化出現在形態分化前的1～7周。

花卉的花芽形態分化過程，依其不同分化深度的形態標誌可劃分為數期，種類不同，形態分化的過程和形態標誌也有差異，大體上可分為：①分化前期，芽生長點已通過生理分化，雖在細胞化學的成分上已有改變，但在形態上未分化芽的生長點並無區別，其特徵是生長點低平、微凸，由形態一致的原始分生組織細胞所組成，在其外側可見到正在分化的苞片原基和鱗葉原基的突起。②分化始期及花序分化期，多數花卉可見到生長點增大變圓，隆起呈半球形，以後頂端又逐漸變寬變平，生長點下方出現大而圓和排列疏鬆的初生髓細胞，有花序的花卉，在生長點始分化後在中央周圍隆起，併發育成中心花及側花原基。③花器各原基分化期，在生長點變平後中心部凹入，四周由外向內依次產生突起，此即花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊原基，相應標誌各期分化的開始。花部分生組織活動通常按向頂順序發展（石榴例外）。就全樹而言，花芽的形態分化是前後交錯，相互重迭地進行，特別是分化始期的進程極不整齊，夏秋分化的花卉，開始分化有早有晚，但到休眠期都能停止分化。性細胞成熟期，就是花粉和胚囊的發育時期，一般當花粉和胚囊成熟時，花朵即可開放。

圖1-1 牡丹花芽形態分化

圖1-2 山茶半重瓣松球型品種花芽形態分化進程

1.萼片分化初期 2.生長錐下陷 3.花瓣分化期 4.雄蕊分化期 5.雌蕊分化初期 6.雌蕊分化後期牡丹花芽分化過程見圖1-1，山茶的花芽分化如圖1-2、圖1-3所示。茶花的花芽一般在春梢及樹冠外圍上中部枝條的頂芽發生，下部與內膛的芽往往發育不良形成敗育花，但亦有春梢下部的芽先發育成花芽，形成花朵自下而上的開放，如“葡萄紅”品種。亦有的花自內膛向樹冠外圍開放如“紫袍玉帶”。在浙江温州地區，花芽分化在5月下旬至6月下旬開始，9月中旬至10月中旬結束，雄蕊瓣化於11月下旬開始，不同品種，芽的部位及芽的大小，花芽分化及雄蕊瓣化時間有長短。

圖1-3 山茶重瓣類芙蓉型品種雄蕊芽分化過程

1.雄蕊瓣化初期 2.中期 3.後期

山茶花是屬單花，但“二喬”品種還出現頭狀花序，即同一原基上分化出2朵無柄單花，見圖1-4。單瓣及半重瓣的花芽分化過程是花原基→萼片原基→花瓣原基→雄蕊原基→雌蕊原基，分化進程快，歷時5～6個月。重瓣花的分化過程是在雌蕊原基後增加雄蕊瓣花。雌蕊瓣化2個過程，見圖1-5。分化進程慢，歷時約8～9個月，瓣化11月開始至翌年2～4月才完成。瓣化順序有離心式向外分化，向心式向外向內分化及離心式自內向外瓣花3種形式。山茶的台閣現象與牡丹不同，上方花不是下方花開放後發育而成的，並非是一個花原基上分化上下重疊的兩朵花，應屬於雄蕊離心瓣化樓子型花的初級形式的表現。

圖1-4 山茶頭狀花序形態特徵

1.一枚花柄，一組花萼 2.一個總苞（即一組外輪花瓣） 3.二枚發育飽滿的花蕾

牡丹的形態分化始於6月上中旬，結束於9月下旬至10月中旬，雌雄蕊的瓣化發生於11月初，重瓣低的品種，分化進程快，歷程3個月。重瓣多的品種進程慢，約6～7個月，各品種雌雄蕊瓣花時期雖有早晚，多數發生在年底年初，2月下旬至3月中旬瓣化成形出現皺花形態，雌蕊原基早於雄蕊原基的出現，凡芽長0.5釐米以上，寬0.3釐米以上均能成花，花大，分化早。

牡丹花器的分化按定位分化原理，數量穩定的是萼片與雌蕊，花瓣與雄蕊變化較大。花瓣原基均切線向心式自外向內層層分化，雄蕊則離心式分化。有些品種出現兩朵重疊現象，在同一個花原基上，分化出上下重疊兩朵花，但下方花先開。

臘梅除主芽外，還有1～2個副芽。花芽分化有春梢花芽分化和夏梢花芽分化，5月中旬開始春梢花芽分化（揚州），分化集中整齊，夏梢隨生長減緩時開始分化。

圖1-5 山茶頭狀花序的形態分化（品種：二喬）

1.初期扁圓形 2.膨大開裂成二個半圓形花蕾 3.在總苞內逐漸發育飽滿二花蕾 4.二個充分發育的花蕾 5.開放後形態

圖1-6 臘梅花芽分化過程（1×23.6）

1.形態分化過程 2.花被片分化期 3.雄蕊和花托附屬物分化期 4.雌蕊分化期 5.藥室分化期 6.胚珠分化期

A.對生的雛葉 B.花被片原基 C.雄蕊原基 D.花托附屬物原基 E.雌蕊原基 F.藥室 G.胚珠花芽形態分化前期在3月初隨芽的萌動，新梢腋芽原基開始分化；花被片分化期在5月上旬，出現第一輪螺旋狀花被片原基，5月中旬大量出現，分化期持續1個月；5月下旬開始雄蕊和花托附屬物分化期；6月中旬開始雌蕊分化期；8月中下旬春梢花芽與葉芽已明顯區別，橫切始見圓形藥室，10月下旬至11月上旬可見花粉粒。9月上中旬縱切始見圓形胚珠，詳見圖1-6。臘梅的花芽集中在春梢中下部和頂部，中短枝每個葉位均可形成花芽。花芽分化一般在5月自剪後加粗生長期。13節以內的春梢佔花芽數的80%以上。

大麗花形態分化可分營養錐、生殖錐、總苞分化、舌狀花分化及管狀花分化5個時期。花芽分化順序是向心的。頂花芽和側生花芽均由營養錐分化而成，舌狀花為單性花，管狀花為兩性花。短日照，早扦插，營養水平高，花芽分化好。

大麗花扦插後經100天，營養錐可轉化為生殖錐，營養錐頂端尖且有一對旗葉原基，旗葉的出現，是營養錐階段的結束，生長錐變得平滑，宛如饅頭狀，此過程1周內完成。頂端兩片複葉小葉葉尖開始交叉生長，同時葉柄基部開始膨大，呈徑向生長，是肉眼區分花芽的經驗指標，時間從7月中下旬開始，至8月中下旬完成，總苞分化約1周時間，而後在生殖錐周圍形成很多小突起，這是舌狀花原基。管狀花位於頭狀花序的中部，花蕾冠幅達到2釐米時，舌狀花分化完畢，管狀花原基開始出現，管狀花長約3毫米時，雌雄蕊原基開始分化。

香百合的花芽分化分為莖端未見分化，花原基形成，外層花瓣原基形成，內層花瓣原基形成和雌雄蕊形成5個時期。花芽分化開始時，莖端出現2個或2個以上明顯的圓球狀突起，一般在4月初，株高10釐米左右或莖節超過10節，外花瓣原基形成可見3個明顯的外輪花瓣原基，內花瓣原基出現在外瓣的間隙處，將花芽剝去6個花瓣原基可見6個雄蕊與1個雌蕊。

什麼是花芽分化期，怎樣促進花芽分化？

促花”這樣專業的難題，好像應當由生物學權威專家來解釋，可是做為種植户你必須得了解，什麼叫花芽分化期，這是我們果園管理的關鍵。促花便是水果樹由營養生長轉化成生殖生長。這個過程分2個階段，首先是花蕾生理學分化期，一般是五月底六月初。第二個階段是花蕾的形狀分化期，這一階段比較長，一般是六到九月份。

為什麼我們要知道這一階段，因為我們能夠人為因素地推動促花。五月份就是我們一年中最忙的季節，疏花疏果，噴藥水果套袋，忙得樂此不疲，而五月底都是水果樹春稍停長之際，也就是花蕾的生理學分化期，一般我們常用的促花方式，便是環割或是環切，使水果樹消化吸收的營養成分不流回到根莖，協助水果樹營養成分積累提供促花。

這是最有效的辦法。與此同時搞好疏花疏果工作中，使水果樹有效負荷，便於營養物質夠促花的用處。與此同時，適度地瀝乾水分，這也是一年之中，最需要操縱土壤含水量的情況下，全是為了更好地協助促花。花芽分化期，必須要留意肥水管理方法澆灌不可以太多，避免毀壞根莖，危害促花。用肥必須要均衡，提議不必偏施基肥，能夠適度多填補磷鉀肥，

由於磷鉀肥能夠促根，提高促花。還可以噴灑鈣肥和硼肥，都能對促花有不錯的推動作用。花芽分化期必須要留意環境温度管理方法，環境温度不可以過低，避免出現冷害，造成促花阻礙，危害之後得坐果率。除開提升隔熱保温對策之外，還能夠葉片噴灑磷酸二氫鉀或是海藻精，都能夠推動農作物生長髮育，提高植物抗旱性，尤其是耐熱和超低温。

什麼是果樹的花芽分化？

果樹花芽分化，是結果樹特別重要的物候期果樹通過一定的營養期，分化花芽，開始一系列的生殖生長，開花結果，形成經濟產量。果樹花芽的分化與形成的質量，一樹上花芽與葉芽的比例，是樹體營養狀況、環境條件和栽培管理技術的綜合反映，是決定果實高產、穩產、優質的關鍵。因此，掌握花芽分化的營養規律非常重要。

由葉芽狀態開始轉化為花芽狀態的過程稱為花芽分化。果樹花芽分化是一個由生理分化到形態形成的漫長過程。