西紅柿屬於草本植物還是木本植物

西紅柿屬於草本植物，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，種子為黃色，花果期在夏秋季。西紅柿的體高為0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，花梗長1～1.5釐米，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，桔黃色或鮮紅色，種子黃色。

西紅柿又稱作番茄，品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、台灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。

番茄是一種喜温性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適温度為20～25℃，根系生長最適土温為20～22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60%～80%、空氣濕度45%～50%為宜。

番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸鹼度以pH6～7為宜。

西紅柿是草本植物還是木本植物?

西紅柿屬於一年生草本植物。

草本植物定義：草本植物是一類植物的總稱，但並非植物學科分類中的一個單元。草本植物體木質部較不發達至不發達，莖多汁，較柔軟。

按草本植物生活週期的長短，可分為：

一年生草本(annual) 在一個生長季節內就可完成生活週期的，即當年開花、結實後枯死的植物，如水稻、大豆、番茄等。

二年生草本(biennial) 第一年生長季（秋季）僅長營養器官，到第二年生長季（春季）開花、結實後枯死的植物，如冬小麥、甜菜、蠶豆等。

多年生草本(perennial herb) 能生活二年以上的草本植物。有些植物的地下部分為多年生，如宿根或根莖、鱗莖、塊根等變態器官，而地上部分每年死亡，待第二年春又從地下部分長出新枝，開花結實, 如藕、洋葱、芋、甘薯、大麗菊等；另外有一些植物的地上和地下部分都為多年生的，經開花、結實後，地上部分仍不枯死，並能多次結實，如萬年青、麥門冬等。

番茄屬於什麼植物

番茄就是西紅柿，屬於茄科番茄屬的一年生或者多年生的草本植物。它的原產地在南美洲，現在我國的南北方被廣泛種植。果實的營養價值較高，可生食，也可加工成番茄醬。植株的高在0.6-2米之間，全體都有粘質的腺毛。它在生長期間莖部容易倒伏，要注意及時搭建管理。

西紅柿的種植方法和管理技術

種植西紅杮應選擇品優高產的品種，將種子進行消毒催芽後進行播種育苗，移植後適當澆水，並做好施肥等工作。

1、選用優種

旱地西紅柿應選用抗旱性、豐產性、抗病性強、品質好、適應當地生長、符合市場需求的中晚熟品種，如粉果將軍、中雜9號、中蔬4號、佳粉10號、中研958、上海合作908、918等。

2、種子處理

播種前要進行種子消毒和浸種催芽。將選好的種子，在30℃左右清水中浸泡15～30分鐘，然後再放到55～60℃熱水中不停地攪拌15分鐘或者將清水浸泡的種子放在10%磷酸三鈉液中浸泡10分鐘，隨後取出種子用清水淘洗乾淨。然後將經過消毒的種子，用濕布包好放在温度28～30℃的環境條件下催芽，當種子露白後則逐漸降温至25℃。

3、培育壯苗

每畝生產田需0.5平方米的籽苗牀。幼苗牀一般為12平方米，成苗牀一般為50平方米。番茄苗期較長，所以牀土的配製必須滿足秧苗生長所需的營養，一般苗牀可用50%的田土和50%腐熟馬糞，每立方米牀土中再加入腐熟搗碎的大糞幹或雞糞15～25公斤、0.5公斤過磷酸鈣、1公斤優質鉀肥，然後將各種配料搗碎過篩，混合均勻，配製成牀土，並按5釐米的厚度，平鋪在播種牀裏。為了對牀土消毒，在每平方米牀土上，可用70%多菌靈粉5克或70%甲基託布津粉劑5克，加入1公斤細乾土拌均勻製成藥土，在播種前用2/3藥土鋪底，播種後再用1/3藥土覆蓋種子即可。

4、整地施肥

西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當第2～3穗果成熟時遇旱，也應適當澆水。根據西紅柿植株生長情況，適時追肥，以促進果實發育，保花保果。施菌肥的西紅柿比不施者，其果面色澤甜度產量均高出幾個檔次，一般作底肥可施入翠姆微生物菌劑，追肥可施入翠姆水溶肥根苗壯或苗健壯，使其看上去更加好看美甜味。

5、適時採果

西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期（果實的1/3變紅）採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。初霜前，如還有沒熟的青果，應採下後貯藏在温室內，待果實變熟後再上市，這樣既延長了供應期，又增加了經濟效益。在果實後熟期不宜用激素刺激果實着色，經精選後裝箱銷售，它的好處在於既降低了生產成本，改善了果品品質，又保障了消費者的食用安全。

番茄應屬於什麼植物

番茄（學名：Lycopersicon esculentum），即西紅柿，是 [9]管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物

株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10～40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。

花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花；花梗長1～1.5釐米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2釐米，黃色。

番茄種子

番茄種子

漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。

番茄是一種喜温性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適温度為20～25℃，根系生長最適土温為20～22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60%～80%、空氣濕度45%～50%為宜。

西紅柿屬於哪類

番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。[1][2]

（概述圖參考來源[3]）

中文名

番茄

別名

蕃柿、西紅柿、洋柿子

拉丁學名

Solanum lycopersicum

界

植物界

門

被子植物門

快速

導航

形態特徵生長習性地理分佈品種分類繁殖方法栽培技術病蟲防治主要價值植物文化食物營養成分

植物學史

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地帶。在祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地，至今仍有大面積野生種的分佈。番茄屬分為有色番茄亞種和綠色番茄亞種。前者果實成熟時有多種顏色，後者果實成熟時為綠色。番茄屬由普通栽培種番茄及與栽培種番茄有密切關係的幾個種組成，大體上又分為普通番茄和祕魯番茄兩個複合體種羣。普通番茄羣中包括：普通番茄、細葉番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凱番茄、多毛番茄；祕魯番茄羣中包括智利番茄和祕魯番茄。

共6張

食品 西紅柿 實拍

栽培番茄的祖先是櫻桃番茄。墨西哥較早馴化栽培，1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前後傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物。18世紀中葉始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。17世紀傳入菲律賓，後傳到其他亞洲國家。中國栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。清代汪灝在《廣羣芳譜》的果譜附錄中有“番柿”：“一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實。.......草本也，來自西番，故名”。由於番茄果實有特殊味道，當時僅作觀賞栽培。到20世紀初，城市郊區始有栽培食用。中國栽培番茄是從50年代初迅速發展，成為主要果菜之一。[1]

形態特徵

番茄是茄科一年生草本植物，株高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10～40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圓形，長5～7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。

花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花；花梗長1～1.5釐米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2釐米，黃色。

漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。[2]

生長習性

番茄是一種喜温性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適温度為20～25℃，根系生長最適土温為20～22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000～50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60%～80%、空氣濕度45%～50%為宜。

番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。土壤酸鹼度以pH6～7為宜。[3]

地理分佈

番茄原產自南美洲，中國南北方廣泛栽培。[2]

品種分類

番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、台灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。

栽培的番茄，屬普通番茄。有5個變種：①栽培番茄，多數栽培品種均屬此變種；②櫻桃番茄，果實圓球形，果徑約2釐米，2室，紅、橙或黃色；③大葉番茄，葉緣光滑，形似薯葉；④梨形番茄，果實梨形，紅色或橙黃色；⑤直立番茄，莖直立，果實扁圓球形。

栽培番茄的品種有三大系統：①意大利系統：果實卵形或橢圓形。適於乾燥地區作無支架栽培和加工用。代表品種有羅城一號和羅馬；②英國系統：果型小，深紅色，低温短日照條件下結實性強。代表品種有創財和最佳；③美國系統：果實中型至大型，適應性強。中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經過多年的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培要求的品種

西紅柿是什麼科植物

西紅柿學名番茄屬於茄科，番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番柿，六月柿，西紅柿，洋柿子，毛秀才。中國大部分地區又稱西紅柿，是茄科茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球性廣泛種植。

功能用途

清熱止渴，養陰涼血、生津止渴。番茄生吃能補充維生素C。煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。