牛有四個胃會反芻是什麼意思

牛的四個胃分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。反芻動物是指具有反芻習性的一類哺乳動物。反芻動物採食時一般都比較匆忙，稍加啃咬就立馬吞下去了，等到休息時才發覺吃飽了，但是消化不了，於是將食物逆嘔至口腔慢慢咀嚼，混入唾液然後再吞嚥下去，這種行為就稱為反芻行為。

牛的前3個胃均為食道變異，分別是瘤胃、網胃和瓣胃，只有最後一個皺胃才是真胃。瘤胃是牛4個胃中的第一胃，亦稱為“草肚”，對纖維物質具有非常強的降解能力，其大部分位於腹腔左側，幾乎佔據整個左側腹腔，少部分位於腹腔右側。

反芻動物採食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞嚥進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液並再吞嚥進入瘤胃。

動物攝取草莖後，首先必須將植物細胞的堅固外壁分解，才能利用植物細胞內的營養物質。草莖、蒿稈類植物中纖維素、半纖維素以及木質素等含量很高，高等動物體內沒有分解纖維素的酶，而許多微生物則含有很豐富的能夠分解纖維素的酶。